Musim panas 2025 berbau seperti gourmand olahan, kesepakatan susu, dan pengaruh global

Gourmand yang disempurnakan

Gourmand praktis selalu ada, tetapi musim panas ini mereka berkembang. “Pernah dikenal karena rasa manis mereka yang kaya, seperti makanan penutup, mereka sekarang muncul dalam bentuk yang lebih ringan dan lebih bernuansa-di mana dapat dimakan bertemu elegan,” kata perfumer subur Alina Gliwinska. “Harapkan campuran gula panggang yang halus, motif bunga lapang, buah-buahan cerah, hutan lembut, dan rempah-rempah cahaya bisikan.”

Catatan gourmand dari masa lalu mungkin telah berpusat di sekitar vanilla, tetapi musim ini mereka berkembang menjadi alam baru. “Kami melihat parfum bergerak melampaui vanilla tradisional ke susu (krim berat) serta biji dan catatan kacang,” kata Caroline Ornst, direktur senior pengembangan wewangian di DSM-Firmenich. “Parfum kami di DSM-Firmenich juga menjelajahi catatan yang gurih, seperti mentega, truffle, dan kecap. Tren lain yang kita lihat muncul adalah sayuran.”

Sementara gourmand gurih tentu akan memiliki momen mereka sendiri, menurut Gilwinska, gula panggang adalah catatan untuk ditonton. “Ini hangat dan nyaman, dengan smokiness lembut yang membawa kedalaman tanpa berat – seperti atasan karamel dari crème brûlée atau gula yang hanya meleleh dalam wajan,” katanya. “Rasanya nostalgia namun canggih, seperti suguhan dewasa. Gelombang baru ini adalah tentang keseimbangan dan kemampuan pakai, terutama dalam cuaca yang lebih hangat.”